ヒラメ刺身の結果 ~ Illustunivi192

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イサキのさばき方皮の剥ぎ方刺身の切り方や上手な保存方法を紹介 Hands 4K高画質動画対応「カワハギのさばき方と刺身の作り方（肝醤油）How to filet file fish and make sashimi(kimosyouyu)」鮍（かわはぎカワハギの刺身のさ...

ヒラメ釣りうさぎさんのブログ平目締め方

21年10月18日シーバス 370cm 衣浦湾の釣果フェイキードッグ三枚目は先日のシーバス刺身。めっちゃうまかった！衣浦シーバスでも、回遊タイプなら普通にうまいです。普段刺身に調理するときはハラミは寄生虫の危険性があるため、あまり好んで食さないのですが、今回のシーバス...

キーストンの神経絞めには、白色の発泡ボードが入っている。それを、お好みのサイズにカットし、2つ用意。神経絞めやピック等を使って穴を開ける。（図1） 1つは真ん中まで、もう一つは貫通。その後、両面テープ（強力もしくは耐水）を貼り蓋の魚の三枚おろし（捌き方）と皮の引きかた｜H...