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お作法通りに魚を食べる あじの干物編 魚は生前？の姿のままで売られているめずらしい食材です。 たとえばニワトリが一匹まるまる売られていたら、ほとんどの人は調理できないでしょう。 野菜だってそうです。調理しやすいよう葉の部分や根の部分などに分けられて売られています。 魚をさばくた...

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ギマがあると聞きまして 2日連続の揚げ物になるけど 前から気になる魚だしまあ良いか って、アナゴ天も揚げ物か 『ギマフライ定食』 ギマののフライが4つ 付け合わせはポテサラ、キャベツ 漬け物、 どのような釣り方の場合でも、ギマは引きが意外と強烈なので、無理をせずにじっくりと寄せて...

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